Winorośl

We Francji czy we Włoszech naturalnym zwyczajem jest pice wina do prawie każdego posiłku zazwyczaj jest przyjęte by delektować się smakiem wina przy obiedzie lub przy kolacji. Ten zwyczaj, który u nas w Polsce nie jest tak bardzo przyjęty ma sporo korzyści. Picie wina do posiłku nie tylko dobrze smakuje ale też dobrze wpływa na nasze zdrowie oraz nasze samopoczucie.

Na pewno trzeba zaznaczyć, że taki zwyczaj jest bardzo korzystny jedynie wtedy gdy spożywamy wino w sposób umiarkowany czyli jeden dwa kieliszki dziennie. Picie wina do posiłku pomaga w procesach trawiennych, poprawia krążenie, obniża szkodliwy cholesterol przez co polepsza stan naszego serca i zapobiega zawałowi, który wynika ze zbyt wysokiego poziomu złego cholesterolu.

Jak wiadomo mamy różne rodzaje win o różnym zapachu, aromacie i barwie. Głównym podziałem win jest rozróżnienie ich na podstawie barwy oraz Samku czyli wina czerwone i białe. Rozróżnić możemy też wina słodkie oraz bardziej cierpkie i kwaśne. Stąd też podział tego alkoholu na wytrawne, półwytrawne i słodkie.

Aby te wina uzyskały żądany przez nas smak, aromat i barwę do produkcji tego napoju są potrzebne odpowiednio wyhodowane dane gatunki winorośli. To od danej winorośli od tego w jakich warunkach była uprawiana zależy jej smak i właściwości, które są znaczące dla całego procesu produkcji tego trunku.

Głównymi regionami gdzie są największe uprawy winorośli są kraje o klimacie ciepłym, wilgotnym i mocno nasłonecznionym. Główne kraje znane z wyśmienitych win to Francja Włochy oraz Hiszpania. To tam główną częścią krajobrazu tych państw są pola winorośli. Są to rozległe pola znajdujące się często na zachodnio południowych zboczach wniesień.

Słodki smak wina uzyskujemy z najmocniej dojrzałych winorośli, które dojrzewały w bardzo ciepłym i suchym klimacie o dużym nasłonecznieniu. Grona tych winorośli są bardzo okazałe o mocnym ciemnym kolorze burgundu stąd też nazwa tego koloru wywodzi się od winorośli z której to właśnie produkuje się wino o tej samej nazwie.